在湛江與茂名交界的尋常巷陌，藏著一家不起眼的小店——尤記化州香油雞飯店。店面不大，幾張方桌，幾把竹椅，卻日日排著長龍。食客們不為別的，就為那一勺金黃透亮、香飄十里的香油。\n\n香油，是嶺南美食江湖中獨步天下的暗器。乍看只是調(diào)料，實則凝練了廚師半生的修煉。尤師傅對香油的理解，源自師傅傳下的口訣：\